芝麻油的营养成分有哪些?

芝麻油的营养成分有哪些?

芝麻油是一种多功能的油脂,具有多种营养成分。以下是芝麻油的主要营养成分:

  • 脂肪: 90% 以上是饱和脂肪,其中包括二十碳五烯酸 (EPA) 和二十碳六烯酸 (DHA)。
  • 蛋白质: 5.5%。
  • 碳水化合物: 6.5%。
  • 脂肪酸: 1.5%。
  • 纤维: 0.5%。
  • 维生素和矿物质: 包括维生素 E、K、B6、B12、钙、磷、钾、镁、铁、锰、鋅等。

芝麻油还含有丰富的抗氧化剂,可以帮助保护身体免受自由基损伤。

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