大豆油的性质是什么?
大豆油是一种多功能的油脂，具有多种应用。它是一种天然的抗氧化剂，可以预防多种疾病，包括癌症、心脏病和糖尿病。大豆油还可以用于制作各种食品，包括油条、面包和饮料。
大豆油的性质包括：
- 密度： 0.89 g/cm³
- 熔点： 130 °C
- 沸点： 230 °C
- 粘度： 10 cP
- 可溶性： 水和油
- 抗氧化性： 高
- **脂肪酸：**oleic acid (52%)、linoleic acid (28%)、palmitic acid (10%)
大豆油是一种健康易用的油脂，可以用于各种健康需求的食品。
